Виды профессиональных кофемашин: как выбрать подходящий тип

К профессиональным кофемашинам относят высококлассные кофеварки, специально разработанные не для домашнего бытового, а коммерческого использования.

Такие кофемашины для бизнеса востребованы при открытии кофеен, для оснащения заведений в качестве дополнительного оборудования для бизнеса.

Разновидности профессиональных кофемашин

Одним из плюсов и особенностей кофемашин для профессионального применения является высокая скорость приготовления, и соответственно-скорость обслуживания клиентов.

Основные типы профессиональных кофемашин:

• Леверные-обладают малой производительностью и реже используются;
• Полуавтоматические-управление осуществляется с помощью нескольких датчиков и кнопок;
• Автоматические-процесс приготовления напитков полносью автоматизирован, необходимости в профессиональном баристе нет;
• Суперавтоматические-имеют дополнительные настройки, что значительно ускорить процесс обслуживания клиентов.

Автоматическая кофемашина- наиболее дорогостоящий, но удобный тип устройств.

Задача для бариста только – настраивать температуру и подбирать объем воды под определенный сорт и способ помола кофейных зерен.

Как выбрать нужную кофемашину для своего бизнеса

Выбор профессиональной кофемашины — это не просто покупка оборудования, это инвестиция в качество, которая определяет успех заведения общепита или кофейни. Качество эспрессо, капучино и других кофейных напитков напрямую зависит от характеристик машины.

При выборе кофемашины нужно учесть несколько важных факторов:

• Скорость приготовления напитков в зависимости от потребностей бизнеса, от этого зависит выбор мощности, типа устройства для приготовления кофе;
• Источники подключения воды для приготовления напитков (с помпой или прямым подключением к водопроводу);
• Проходимость клиентов (на какое количество чашек кофе нужно рассчитывать);
• Простота приготовления напитка, затраты на обслуживание машины;
• Надежность и долговечность эксплуатации.

Для заведений с большим потоком клиентов, таких как кафе и рестораны, зоны автовокзалов, фудкортов и прочих общественных мест с высокой клиентопроходиомостью, надежная профессиональная кофемашина является залогом коммерческого успеха и повышения рентабельности заведения.

Важно при выборе кофемашины для заведения просчитать потребности клиентов, расходы на обслуживание, скорость приготовление напитков, а также учесть- нужна ли квалификация бариста.

Правильно выбранная модель кофемашины может повысить уровень обслуживания гостей.