Маргарита с кинзой и халапеньо

Маргарита с кинзой и халапеньо

Классический коктейль «Маргарита» с идеальным сочетанием кинзы и перца халапеньо, которые придают напитку свежесть и пикантную остроту.

Многие варианты этого коктейля получаются слишком сладкими из-за использования искусственных ароматизаторов лайма или чрезмерного количества сахарозаменителей. Хорошая «Маргарита» должна быть легкой, освежающей и натуральной. Данный рецепт не только отдает дань уважения аутентичному составу, но и предлагает новое прочтение благодаря добавлению кинзы и халапеньо для свежего и острого послевкусия.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 долька лайма
• 1–3 тонких ломтика перца халапеньо (очищенных от плодоножки и семян, нарезанных вдоль)
• 2 веточки кинзы
• 45 мл серебряной текилы (blanco)
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 30 мл ликера Куантро (Cointreau)
• 15 мл сиропа агавы или простого сахарного сиропа (для придания дополнительной пикантности в сахарный сироп при варке можно добавить несколько ломтиков халапеньо)
• Кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В стакане слегка разомните (маддлируйте) халапеньо и одну веточку кинзы. Добавьте текилу, сок лайма, ликер Куантро, сироп агавы и лед. Закройте шейкер и тщательно взболтайте.
2. Проведите долькой лайма по ободку бокала и окуните его в соль (можно использовать обычную или с добавлением острых специй).
3. Процедите напиток в бокал и подавайте.